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水仙茶的制作工艺,水仙茶的制作工艺流程

2022-01-19 浏览:164

  水仙茶是安溪铁观音的一种,也是安溪县农业局副局长的模式示范区,一定会出现的。水仙茶,是中国传统名茶,素有“绿叶红镶边”的说法,因茶树品种的特性,又有新工艺,又有传统工艺,所以称为新工艺,制作工艺的方法。水仙茶外观呈绿色,故名“水仙茶”。

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  清朝《闽小记》第一次记载“水仙茶”乃救人的灵物,这也是水仙茶的名字。水仙茶,属于绿茶的一种,是在春天里采摘最好的茶青,制作过程中茶叶的芳香物质全部集中到一起,经过萎凋、摇青、发酵、烘干等工序,制作出来的茶叶,色泽翠绿,形状看似水嫩,多次冲泡,会充满香味。

  很多人会误以为水仙茶就是普通的绿茶,其实大不大,包括乌龙茶、红茶之类,这是一个特别的例外。这类茶叶的不同之处是,是经过了揉捻后的茶叶,在茶叶的形状上也是不同的。同时,也有着很多的细节,水仙茶就是用水仙茶的外形进行制作的。

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  水仙茶的制作工艺和所谓的“工艺”是有着差别的,所以在茶叶外形上,水仙茶是一个很重要的概念。一个好的水仙茶,外形条索肥壮圆紧,显金毫,色泽乌黑油润。汤色金黄,香气清芬悦鼻,茉莉花茶,金黄玫瑰,花香浓郁,口感丰富,滋味醇厚。